sexta-feira, 31 de outubro de 2008

O recluso

O recluso sabia que toda a correspondência da prisão passava pelos censores.
Certa vez, tendo recebido uma carta onde a mulher lhe perguntava qual seria a melhor época para plantar batatas na horta de sua casa responde:



"Não escave em circunstância alguma, o terreno de nossa antiga horta: - foi lá
que enterrei todas as minhas armas."

Dias depois, a mulher escrevia novamente:
"Vieram cá seis policiais, que escavaram o terreno das traseiras palmo a palmo."

Na volta do correio,recebeu a resposta:

"È agora a melhor hora para plantar batatas."






Robert Moore

31 de Outubro

Bom dia,Francine!

Hoje é o dia de sua matrícula na Universidade Federal do Rio de Janeiro (U.F.R.J)
Nem é preciso dizer, que o dia de hoje é muito especial para a nossa família ,não? Tenho que exteriorizar , se não falar ,a alegria desta conquista fica restrita , ela tem que ser compartilhada com todos os amigos.
Quantas horas hem,filha? Dias, meses, debruçada sobre os livros. Para chegar onde você chegou é necessário ter muita dedicação, força de vontade, garra , e não ter desanimado com as pedras no caminho.
Vejo, que o seu castelo está quase terminado.
Que sólida e bela construção,garota!
Deus é muito bom! Estou contigo, partilhando desta alegria, tenha a certeza que os que te amam ,mesmo estando longe, bem longe, partilham conosco desta alegria, como o meu coração está feliz.
Que Deus sempre te proteja, te guie, te fortaleça.

É muito grande o amor que sinto por ti filha , na próxima ...desejo estar contigo !(de novo!)




quarta-feira, 29 de outubro de 2008

Propriedades do Alho

Conhecido e valorizado há mais de 5.000 anos , o alho é tido como famosa erva
mágica dos egípcios.
Connta a história que os soldados romanos quando lutavam fora de casa, recebiam como ração pão feito á base de alho.
Um livro de medicina familiar do século XIX , conhecido como "O Médico do Lar"(The Family Doctor) publicado em 1869, cita o alho como estimulante,
diurético, expectorante, desobstruente e recomenda o seu uso contra o catarro crônico e asma ,vermes.
Está comprovado atualmente que o alho é também restaurador, anti-séptico,
antiespasmódico , e cardiotônico.
Os antigos , ensinavam que quando alguém está com dor de garganta, coriza ou dor nos ossos a seguinte fórmula:
Descasque um dente de alhoparta-o no meio e coloque na boca, metade para cada lado, (para permitir que o seu sumo seja absorvido pela saliva) e penetre no organismo. (o inconveniente é o cheiro que deixa na boca).
Atualmente usa-se também cápsulas de alho , procurando evitar o seu odor. Seja in natura ou em cápsulas vale a pena ingerir este tempero.

terça-feira, 28 de outubro de 2008

Dica de cozimento

As 'beterrabas' cozinharão mais rapidamente,se você acrescentar uma
colher de café ou de chá de açucar na água de cozimento.
O sabor não se modifica e você economiza tempo.

Posse

"A propriedade é uma armadilha; o que cremos possuir é que nos possui."

A.C.Kerr

domingo, 26 de outubro de 2008

Receita de macarrao

Ingredientes

1 pacote de farinha de trigo de boa qualidade (500 gramas)
6 ovos inteiros
100 ml de óleo de oliva
1 colher de café de sal

Modo de fazer:

Numa superfície lisa coloque a farinha de trigo ,o sal, faça um vão no centro; acrescente os ovos, um a um - o óleo de oliva - trabalhe a massa até que fique lisa e homogênea.
Faça uma bola com a massa, cubra-a com filme plástico e deixe descansar por 30 minutos.
Com um rolo de macarrrão, abra a massa numa espessurra de 4 mm e corte em quadrados de 5 X 5 centimetros.
Com a ajuda de um arame de 15 centímetros, envolva cada quadrado de massa no centro do arame, e com as duas maõs faça o arame rolar em movimento de ida e voltta, formando assim o seu macarrão 'fusilli'.


Molho caseiro

250 gramas de lingüiça calabresa cortadas em rodelas
1 xícara de café de óleo de azeite
2 cebolas batidinha
3 dentes de alho socados
sal a gosto
1 lata de tomates - sem peles e caroços
100 gramas de queijo parmesão ralado na hora

Numa panela ,coloque o óleo, a lingüiça e acrescente os demais ingredientes
refogue por 4 a 5 minutos - acrescente os tomates e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
Por último coloque a macarronada num pirex - o molho e o queijo ralado.

Pode servir!!!

sábado, 25 de outubro de 2008

A natureza do ser

"A menor dor em nosso dedo mínimo causa-nos mais preocupações e inquietudes do que a destruição de milhões de nossos semelhantes."

(Wã Haslit)

Dia da Macaronada

Hoje como é o dia do macarrão vou dar uma receita de 'Spaghetti' que é uma delícia.
Mãos a obra!

Ingredientes

1 pacote de spaghetti
sal a gosto
4 litros de água
2 colheres de sopa de salsinha
100 gramas de queijo parmesão ralado
100 gramas de farinha de rosca - divida ao meio
100 gramas de manteiga
1 xícara de café de azeite virgem
4 dentes de alho ,cortados ao cumprido
5o gramas de manjericão - guarde um pouco para decorar

Modo de fazer:

Numa spagheteira coloque:

4 litros de água com uma colher de sobremesa de sal e um fio de azeite.(para não grudar o macarrão) quando ferver a água coloque o spaghetti - um pacote.
Deixe que cozinhe o macarrão, quando estiver al dente, retire do fogo. Reserve .
Pegue uma frigideira e coloque a manteiga e o azeite , coloque o alho quando
dourar acrescente - a salsinha ,deixe de 3 a 5 minutos.
Escorra o macarrão, coloque junto com os demais ingredientes na frigideira.
Apague o fogo junte a farinha de rosca e o majericão. Misture bem - sacudindo a frigideira.
Sirva a massa polvilhada com o queijo e o restante da farinha de rosca.

Aqui em casa toda á família, A-D-O-R-A !

Losna

A losna é uma planta herbácea que pode viver até 10 anos. Suas
virtudes são conhecidas desde a antigüidade. Há referência num papiro egipcio
que data de 600 a.C.
Os celtas e os árabes a empregavam no tratamento de problemas digestivos. A
losna é aromática, mas de sabor amargo (muito amargo). O nome deriva do grego
e significa "privado de doçura".
Atualmente é também empregada como aromatizante de bebidas amargas. Tem
ação antisséptica , digestiva, tônica ,é estimulante do apetite,tem ãção vermífuga , e afrodisíaca.
A pricipal propriedade farmaccológica é estimular e melhorar o processo
digestivo.
É usada em casos de indigestão, especialmente quando há deficiência na
qualidade ou quantidade do suco gástrico. Seu princípio é óleo volátil
que estimulam as secreções aumentando o apetite.
A presença de substâncias como absintina , santonina
e anabsintina garante a atuação como afrodisíaco.

sexta-feira, 24 de outubro de 2008

Veja bem


"Durante a vida, o homem respira, conspira, suspira,
transpira, e ... expira."


(Anônimo)

Na sala de aula

Na escola a professora pediu uma redação que englobasse ao mesmo tempo
nobreza, religião e sexo.
O Joãozinho não demorou mais que dois minutos e entregou a sua enquanto a
turma ainda estava tentando esboçar um pensamento.
Nela a professora leu:
- E a rainha suspirou dizendo:
Ai meu Deus... que gostoso.

Rir é o melhor remédio!

quinta-feira, 23 de outubro de 2008

Servir




Não há coisa , por fácil que seja ,que não se torne difícil
quando realizada de má vontade.

(Luis Vives)

"O típico homem de negócios nasceu no campo, onde labutou como um mouro, para
depois viver na cidade; e, na cidade, mourejou incansavelmente, para veranear
no campo."

(desconheço o autor)

quarta-feira, 22 de outubro de 2008

Que Vergonha

Está, a disposição de todos os amigos do Recanto da Lidia (achei no meio de um livro) infelizmente não consta o nome do autor.

"Rio ,29 de maio de 1987

Que vergonha:
Ser corrupto não é vergonha;
vergonha é ser preso por isso.
Sair tarde com uma moça não é vergonha;
vergonha é voltar cedo.
Desconfiar do cônjugue não é vergonha ;
vergonha é ter certeza.
Ir á lua não é vergonha;
vergonha é voltar pra terra.
Chegar a presidência por acaso não é vergonha;
vergonha é não querer sair.
Ficar sem telefone por falta de pagamento não é vergonha;
vergonha é pagar as contas e o telefone ficar mudo.
Cavar."


terça-feira, 21 de outubro de 2008

Ter coragem

"A coragem mais necessária neste mundo não é sempre de natureza heróica. È necessário ter coragem para a vida diária como o é para as grandes empresas.
Deve-se ter a coragem, por exemplo, de ser honesto, de resistir a tentação,
de dizer a verdade; a coragen de ser o que realmente somos e de não pretendermos passar pelo que não somos; a coragem de viver honestamente com os nossos próprios recursos e não levar uma vida vergonhosa com os recursos alheios".


S.Smiles

segunda-feira, 20 de outubro de 2008

Guaco um remedio natural




O guaco nasce nas matas e nos cerrados , adaptando-se muito bem ao cultivo doméstico. Na sua época de floração, torna-se uma planta muito procurada
pelas abelhas melíferas.
Recebe também o nome de erva-das-serpentes, pois em regiões
infestadas por serpentes venenosas , o guaco costuma ser preparado
como contra-veneno.
As folhas secas, o extrato alcoólico ou suco de cozimento, apresentam
apresentam forte aroma balsâmico.
Originário da América do Sul, o 'guaco' vegeta na Argentina, Paraguai,
Uruguai e no Brasil especialmente nas regiões Sul e Sudeste.
O guaco se desenvolve como trepadeira arbustiva, apresentando caule cilíndrico e ramoso.
È indicado como fitoterápico,atuando de forma positiva nas afecções do aparelho respiratório , sua ação broncodilatadora, antiasmática, expectorante, diurética, tônica, ,depurativa, já é reconhecida em todo país.

Sobre Monges e Bonsais


Ko Hung

Cerca de um século antes de nossa era, nascia o maior dos mestres taoístas. Seu nome verdadeiro era Ko Hung. Ao tempo em que vivia, bandos armados afundavam o Imperio na anarquia. Descendente de família confuncionista , e tendo-se dedicado ao estudo desde criança , ele acumulou conhecimentos que lhe granjearam
respeito universal.
No reinado, do imperador Hui Ti - Ko Hung foi enviado com a missão de suprimir uma rebelião, sendo prática civilizadas das autoridades chinesas daquela época -
encarregar os literatos para tais tarefas (já que se comportavam com superior inteligência e simpatia). A campanha teve completo êxito, mas Ko Hung desgostou-se
tanto dos assuntos públicos que por sua vontade decidiu fugir ás ilusões do mundo encerrando-se no campo .
Após vaguear por vários anos, absorveu-se no cultivo do Caminho .Morreu aos 80
anos, sua compleição ainda era sólida, seu corpo cheio de mocidade.
A Arte Bonsai teve sua origem religiosa: o homem necessitava encontrar uma proteção contra as influências nefastas que atormentavam sua existência, sobretudo porque ele mesmo quebrava a harmonia da natureza, a coesão entre os princípios do “Yin” e do “Yang.
Quando o sistema de símbolos era respeitado, podia garantir-se o equilíbrio entre a luz e a escuridão, umidade e a seca ,o alto e o baixo , o reto e o curvo,fealdade e beleza ,erguer-se e cair,o forte e o fraco , assim, o resto da antinomia cumpria reciprocamente suas funções.
Plantas resistentes quebram-se ou são arrancadas; as flexíveis resistem. Isso
é aprender a viver com a natureza.
Para o povo chinês, o homem e a natureza formavam uma harmoniosa unidade. Como uma conseqüência desta concepção, apareceu a idéia de expressar o grande por meio do pequeno, de projetar o macrocosmo no microcosmo. No decorrer dos séculos, este foi o objeto primordial de vários domínios artísticos, tais como a pintura, a caligrafia, a poesia, as paisagens em miniatura, árvore ou paisagem, representava uma concentração de forças mágicas protetoras, consideradas verdadeiros talismãs.
A mística taoística, rica em visões de promessas, atraiu a favor do povo chinês e reuniu adeptos. O taoísmo marcou profundamente a visão estética dos chineses; as miniaturas se converteram em um meio de regeneração de forças, em um caminho que prolongava a vida e traria a imortalidade.
O segredo da sapiência, que é também imortalidade é a aceitação; daí a recomendação
que os homens se comportem como recém-nascidos, que acolham os fatos como são.
Forçar o avanço natural das coisas é invocar a dor e a ruína, acompanhar seu passo é ganhar paz e sabedoria. Sem fealdade não pode haver beleza; sem o mal
o bem; sem a morte a vida.
A alternância é essencial a existência .
Os monges taoístas desempenharam um papel muito importante no desenvolvimento do bonsai.
Como tinham uma especial obsessão pela imortalidade, recorriam aos vales e despenhadeiros mais abruptos, buscando o elixir da vida. Voltavam destas expedições carregados de plantas e rochas, pois todos os fenômenos da natureza, por sua força vital, representavam o poder e a eternidade; eram o veículo que os conduzia à meditação, durante essas viagens, os monges observaram que algumas árvores, de tamanho reduzido, mostravam sinais de terem vivido muitos anos, de terem lutado contra todas as inclemências do tempo e, apesar do meio hostil no qual se desenvolviam, reverdeciam a cada primavera. Cada broto, cada flor era um canto de vitória contra a morte,os monges começaram a recolhê-las para continuar sua vida em um recipiente. Por seu valor religioso, ligado à meditação, as depositaram nas escadarias dos templos.
"Um cavalheiro da província de Sichuan, trabalhou durante vários anos como secretário das autoridades militares responsáveis pela região de Yang-tsé.Quando se aposentou , foi para o Tibet em busca de plantas medicinais , ficou tanto tempo desaparecido que na sua aldeia o deram como morto. Entretanto, na
primavera de 1931, com a idade de 135 anos , ele retornou ao seu distrito natal,
onde vários anciões o reconheceram.
Apesar dos cabelos brancos, não parecia ter mais de cinqüenta anos, e pouco
mudara em relação ao homem que eles havim conhecido".
As incontáveis sessões dedicadas à meditação os conduziram a formular a idéia de que, nessas árvores em miniaturas, se concentrava a força vital, a energia dos grandes bosques e que o pequeno tamanho era o que lhes prolongava a vida. Ainda mais, a pessoa capaz de garantir vida a essas plantas, em um espaço reduzido, possuía o poder de concentrar em seu corpo toda a energia da vida e os poderes mágicos que aquelas plantas guardavam e estendê-los aos seres humanos para assegurar a longevidade. Essas árvores modeladas nas inclemências do tempo receberam o nome de “p’en-tsai” (pun-sai). Para os chineses, a árvore era o vínculo que unia o céu e a terra, um veículo de pensamento, algo real e concreto que estimulava a meditação
durante os séculos XII e XIII, muitos monges se instalaram no Japão, levando consigo os “p’ent-sai” que possuíam um significado filosófico e religioso. Os japoneses, porém, entenderam o bonsai de outra maneira, converteu-se na expressão do homem como intérprete da Natureza e adquiriu a categoria de "Arte".
O entusiasmo que despertou foi tão grande que colecionar bonsai transformou-se no passatempo da aristocracia.
Em 1644, um funcionário chinês, Chun-sun-sui, cansado dos assuntos do Estado, instalou-se no Japão onde se dedicou ao cultivo da arte. A partir dos ensinamentos desse mestre chinês, os japoneses desenvolveram as técnicas de cultivo, criaram os estilos básicos, a terminologia adequada e difundiram o bonsai pelo mundo. Por esta razão, o Japão é considerado a pátria indiscutida do bonsai, esta prática que, em princípio, esteve reservada à nobreza, pouco a pouco foi acercando-se do povo e, atualmente, muitos japoneses dedicam grande parte de seu tempo livre ao cultivo do bonsai.
A história do bonsai no Brasil teve início a partir de 1908, com a chegada do navio "Kasato-Maru", no porto de Santos ,trazendo os primeiros imigrantes japoneses para o desenvolvimento nosso país.
Apesar de poucos dados existentes, sabe-se que os primeiros imigrantes japoneses, provavelmente tenham trazido consigo pertences de grande estima, coisas que os fizessem lembrar sua terra natal. Certamente os primeiros exemplares de bonsai aqui chegaram dessa maneira.

sábado, 18 de outubro de 2008

Uma galinha de domingo

Era uma galinha de domingo. Ainda viva porque não passava de nove horas de manhã.
Parecia calma. Desde sábado encolhera-se num canto da cozinha. Não olhava para ninguém, ninguém olhava para ela. Mesmo quando a escolheram, apalpando sua intimidade com indiferença, não souberam dizer se era gorda ou magra. Nunca se adivinharia nela um anseio.
Foi pois uma surprêsa quando a viram abrir as asas de curto vôo, inchar o peito
e em dois ou três lances, alcançar a murada do terraço. Um instante ainda vacilou
o tempo da cozinheira dar um grito - e em breve estava no terraço do vizinho ,
de onde, em outro vôo desajeitado, alcançou um telhado. Lá ficou em adorno deslocado, hesitando ora num, ora noutro pé. A família foi chamada com urgência e consternada viu o almoço junto de um chaminé. O dono da casa, lembrando-se da dupla necessidade de fazer esporadicamente algum esporte e de almoçar, vestiu um calção de banho e resolveu seguir o itinerário da galinha: em pulos cautelosos
alcançou o telhado onde esta, hesitante e trêmula , escolhia com urgência outro
rumo .
A perseguição tornou-se mais intensa. De telhado a telhado foi percorrido mais de um quarteirão da rua. Pouco afeita a uma luta mais selvagem pela vida, a galinha
tinha que decidir por si mesma os caminhos a tomar, sem nenhum auxílio de sua raça. O rapaz, porém, era um caçador adormecido. E por mais ínfima que fosse a presa o grito da conquista havia soado.
Sozinha no mundo, sem pai nem mãe, ela corria, arfava, muda, concentrada. Às vezes,
na fuga, pairava ofegante nm beiral de telhado e enquanto o rapaz galgava outros
com dificuldade tinha tempo de se refazer por um momento. E então parecia tão livre.
Estúpida, tímida e livre.
Não vitoriosa como seria um galo em fuga. Que é que havia nas suas víceras que fazia dela um ser? A galinha é um ser. È verdade que não se poderia contar com ela para nada. Nem ela própria contava consigo, como o galo crê na sua crista. Sua única vantagem é que havia tantas galinhas que
morrendo uma surgiria no mesmo instante outra tão igual como se fora a mesma.
Afinal! ,numa das vezes em que parou para gozar sua fuga, o rapaz alcançou-a.
Entre gritos e penas, ela foi presa. Em seguida carregada em triunfo por uma asa
através das telhas e pousada no chão da cozinha com certa violência . Ainda tonta,
sacudiu-se um pouco, em cacarejos roucos e indecisos.
Foi então que aconteceu. De pura afobação a galinha pôs um ovo. Surpreendida exausta. Talvez fosse prematuro. Mas logo depois, nascida que fora para a maternidade , parecia uma velha mãe habituada . Sentou-se sobre o ovo e asim ficou,
respirando, abotoando e dasabotoando os olhos.
Seu coração, tão pequeno num prato, solevava e baixava as penas, enchendo de tepidez aquilo que nunca passaria de um ovo. Só a menina estava perto e assistiu
tudo estarrecida. Mal porém conseguiu desvencilhar-se do acontecimento,despregou-se do chão e saiu aos gritos:
- Mamãe, mamãe, não mate mais a galinha, ela pôs um ovo! Ela quer o nosso bem!

Todos correram de novo á cozinha e rodearam mudos a jovem parturiente. Esquentando
seu filho, esta não era nem suave nem arisca, nem alegre, nem triste, não era nada,
era uma galinha.
O que não sugeria nemhum sentimento especial. O pai, a mãe e a filha olhavam já
há algum tempo, sem propriamente um pensamento qualquer. Nunca ninguém acariciou uma cabeça de galinha. O pai afinal decidiu-se com certa brusquidão:
- Se você mandar matar essa galinha nunca mais comerei galinha na minha vida!
- Eu também! - jurou a menina com ardor.
A mãe, cansada, deu de ombros.
Inconsciente da vida que lhe fora entregue , a galinha passou a morar com a família. A menina , de volta do colégio, jogava a pasta longe sem interromper a corrida para a cozinha. O pai de vez em quando ainda se lembrava: "E dizer que a obriguei; a correr naquele estado!" A galinha tornara-se a rainha da casa.
Todos, menos ela, o sabiam. Continuou entre a cozinha e o terraço dos fundos,usando suas capacidades: a de apatia e a do sobressalto.
Mas quando todos estavam quietos na casa e pareciam tê-la esquecido,enchia-se de uma pequena coragem , resquícios da grande fuga
- e circulava pelo ladrilho, o corpo avançado atrás da cabeça,pausado como num
campo, embora a pequena cabeça a traísse : mexendo-se rápida e vibrátil ,como o
velho susto de sua espécie já mecanizado.
Uma vez ou outra , sempre mais raramente, lembrava de novo a galinha que se recortara contra o ar á beira do telhado ,prestes a anunciar. Nesses momentos
enchia o pulmão com a ar impuro da cozinha e, se fosse dado ás fêmeas cantar,
ela não cantaria mas ficaria muito mais contente.
Embora nem, nesses instantes a expressão de sua vazia cabeça se alterasse.
Na fuga, no descanso, quando deu á luz ou bicando milho - era uma cabeça de galinha a mesma que fora desenhada no começo dos séculos.
Até que um dia mataram-na, comeram-na e passaram-se os anos.


Clarisse Lispector
(imagem by: lidia machado)

Historias referentes ao uso do Sal


1. Os primeiros a extrairem o sal dos oceanos foram os chineses.

2. O termo salário foi popularizado pelos romanos, primeiros grandes mercadores e consumidores do tempero mais popular que existe.

3. Para os orientais era um símbolo de concórdia e amizade chamado de "aliança de sal".
Para os hebreus era um elemento purificador.

4. A mulher de Ló, segundo a Bíblia Sagrada, foi transformada numa estátua de sal.

5. Na região da atual Mauritânia, os mercadores africanos trocavam sal por ouro
um peso pelo outro. Na Etiópia, na Africa Oriental, era a moeda do reino.

6. Desperdiçar sal na Idade Média era sinal de catrástrofes. A tela de Leonardo
da Vinci 'A Última Ceia' retratou isso , pois Judas foi colocado frente a um saleiro tombado.

7. No século 17, avaliava-se o status para um banquete pelo lugar ocupado em
relação ao saleiro de prata.

8. Na região da atual Mauritânia, os mercadores africanos trocavam sal por ouro , um peso pelo outro. Na Etiópia, na Africa Oriental, era a moeda do reino.


Almanaque Renascim
53ª Edição
1998

sexta-feira, 17 de outubro de 2008

Mesa farta




Lagarto na panela de pressão

Ingredientes

Compre um lagarto com cerca de 2 kg
(pode ser o lagarto plano ou redondo)
bacon - 4 tiras (corte ao comprido)
suco de 1 limão
sal a gosto
2 copos de vinho tinto
6 colheres de sopa de óleo
1 cebola batidinha
pimenta a gosto
1 cenoura crua
1/2 copo d'agua

Modo de Fazer:

Numa vasilha faça a vinha d'alhos - use o vinho,a água, o sal, a cebola, a pimenta. Reserve.
Pegue o lagarto, passe o suco de limão - com uma faca afiada , faça furos na carne, recheie com pedaços de bacon e cenoura.
Deixe o lagarto de molho na vinha d'alhos por 12 horas de preferência na geladeira.
Numa panela de pressão - aqueça bem o óleo e deixe a carne dourar por cinco minutos,
(vire todos os lados)
Despeje o liquído da vinha d'alhos na panela, feche a panela e cozinhe por aproximadamente 30 minutos.

Fatie a carne e sirva.

Bom Apetite!

quarta-feira, 15 de outubro de 2008

Queijada mineira

Ingredientes:

6 ovos
3 xícaras de chá de açucar
2 copos de leite
2 xícaras de chá - cheias de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento em pó
1 xícara de chá de queijo minas ralado

Modo de fazer

Bata no liquidificador todos os ingredientes.
Pegue uma forma de buraco no meio, unte com manteiga e polvilhe com açucar, despeje o conteúdo do liquidificador, leve ao forno pré aquecido.
Tempo de cozimento :por volta de 30 minutos , fica dourada por cima - quando esfriar
sirva em fatias.

segunda-feira, 13 de outubro de 2008

Batida de Maracuja

Ingredientes:

2 copos de suco de maracujá
1 lata de leite condensado
1 copo de vodka
cubos de gelo

Bater no liquidificador todos os ingredientes durante 3 minutos.

Fica uma delícia!

Jarro com rosas



"E o que queres que os homens façam por ti, faze igualmente por eles."

Evangelho de Lucas

Bocage

Manuel Maria Barbosa du Bocage nasceu em Setúbal, no dia 15 de Setembro de 1765.
Neto de um Almirante francês que viera organizar a marinha, filho do jurista José Luís Barbosa e de Mariana Lestoff du Bocage, cedo revelou a sua sensibilidade literária, que um ambiente familiar propício incentivou.
Aos 16 anos entrou para o regimento de infantaria de Setúbal e aos 18 alistou-se na Marinha, tendo feito o seu tirocínio em Lisboa e embarcado, posteriormente, para Goa, na qualidade de oficial.
Na sua rota para a Índia, em 1786, a bordo da nau "Nossa Senhora da Vida, Santo António e Madalena", passou pelo Rio de Janeiro, onde se encontrava o futuro Governador de Goa.Nesta cidade, teve oportunidade de conhecer e de impressionar a sociedade, tendo vivido na Rua das Violas, cuja localização é atualmente desconhecida.
Em Outubro de 1786, chegou finalmente ao Estado da Índia. A sua estadia neste território caracterizou-se por uma profunda inadaptação.
Com efeito, o clima insalubre, a vaidade e a estreiteza cultural que aí observou, conduziram a um descontentamento que retratou em alguns sonetos de carácter satírico.
Nomeado, na qualidade de segundo Tenente, para Damão, de imediato reagiu, tendo desertado.
Percorreu, então, as sete partidas do mundo: Índia, China e Macau .
Regressou a Portugal em Agosto de 1790, na capital, vivenciou a boémia lisboeta, frequentou os cafés que alimentavam as ideias da revolução francesa, satirizou a sociedade estagnada portuguesa, desbaratou, por vezes, o seu imenso talento
Em 1791, publicou o seu primeiro tomo das Rimas, ao qual se seguiram ainda dois, respectivamente em 1798 e em 1804. No início da década de noventa, aderiu à "Nova Arcádia", uma associação literária, controlada por Pina Manique, que metodicamente fez implodir.
Efetivamente, os seus conflitos com os poetas que a constituíam tornaram-se frequentes, sendo visíveis em inúmeros poemas cáusticos.
Em 1797, Bocage foi preso por, lhe terem sido detectados panfletos apologistas da revolução francesa e um poema erótico e político, intitulado "Pavorosa Ilusão da Eternidade", também conhecido por "Epístola a Marília".
Encarcerado no Limoeiro, acusado de crime de lesa-majestade, moveu influências, sendo, então, entregue à Inquisição, instituição que já não possuía o poder discricionário que anteriormente tivera.
Em Fevereiro de 1798, foi entregue pelo Intendente Geral das Polícias, Pina Manique, ao Convento de S. Bento e, mais tarde, ao Hospício das Necessidades, para ser "reeducado", naquele ano foi finalmente libertado.
Em 1800, iniciou a sua tarefa de tradutor para a Tipografia Calcográfica do Arco do Cego, superiormente dirigida pelo cientista Padre José Mariano Veloso, tendo por salário a quantia de 12.800 réis mensais.
A sua saúde sempre frágil, ficou cada vez mais debilitada, devido à vida pouco regrada que levara.
Em 1805, com 40 anos, faleceu na Travessa de André Valente em Lisboa, perante a comoção da população em geral. Foi sepultado na Igreja das Mercês.
A literatura portuguesa perdeu, então, um dos seus maiores poetas.

domingo, 12 de outubro de 2008

Padroeira do Brasil


Oração a Nossa Senhora Aparecida

Ó incomparável Senhora da Conceição Aparecida, Rainha dos anjos, Advogada dos pecadores, Refúgio e Consolação dos aflitos e atribulados, ó Virgem Santíssima, cheia de poder e bondade, lançai sobre nós um olhar favorável para que sejamos socorridos em todas as necessidades em que nos achamos.( fazer o pedido )
Lembrai-vos, clementíssima Mãe Aparecida, que não consta que de todos os que tem a
vós recorrido, invocado vosso santíssimo nome e implorado a vossa proteção, fosse por
vós abandonado.
Animado com esta confiança a vós recorro , minha Mãe, minha Protetora, minha consolação e guia, minha esperança, e minha luz.
Assim pois Senhora, livrai-me de tudo o que possa ofender-vos e a vosso santíssimo Filho, meu Redentor .
Virgem bendita,preservai esta casa e seus habitantes, da peste, fome, guerra, trovões, raios, tempestades e outros perigos e males que possam nos atingir.
Soberana Senhora, dignai-vos a dirigir todos os nossos negócios espirituais e temporais.

Amém

sábado, 11 de outubro de 2008

Proverbio

"Só seus verdadeiros amigos lhe chamarão atenção quando a sua cara estiver suja."

'Provérbio siciliano'

quinta-feira, 9 de outubro de 2008

Cassoulet

700 gramas de feijão branco, ou favas frescas
1 xícara de café de azeite
2 dentes de alho bem socados
2 cebolas batidinhas
1 frango cortado em pedaços pequenos - pode também ser substituído por peito de frango cortado em cubos
1 alho-poró cortado em fatias
200 gramas de salame de boa qualidade - picado
500 gramas de tomates ,sem pele e sem sementes - somente a polpa
1/2 xícara de chá de vinho branco
pimenta do reino a gosto
sal a gosto

Modo de fazer

Deixe o feijão (ou fava de molho) numa tigela grande durante anoite. No dia seguinte
coloque o feijão para cozinhar, numa panela grande ,ponha água suficiente para cobrir,deixe ferver em fogo alto por aproximadamente 10 minutos.Reduza o fogo e deixe cozinhar até ficar macio,quando esfriar - escorra o caldo e reserve.
Coloque o azeite numa panela, deixe esquentar, acrescente o frango e refogue, virando de vez em quando - para corar de todos os lados.Retire o frango da panela e reserve.
Acrescente o alho, as cebolas e o alho-poró - até as cebolas ficarem coradas. Acrescente o salame, os tomates, o vinho e deixe ferver , retorne com o frango a panela, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o frango fique macio.
Prove o sal e acrescente a pitada de pimenta do reino.
Coloque o frango com toda a mistura na panela de feijão (ou fava).Coloque o restante do caldo de feijão e deixe ferver.

Para acompanhar , fatias de pão integral.

Está pronto o seu cassoulet!

Decifrando os sonhos




Sonhar com abelhas

É sinal de prosperidade, porém se sonhar que foi picado: é sinal de muita inveja

Vê-las: lucros

Alianças ou Anel

Se estiver numa vitrine: casamento á vista

Se sonhar que ganhou - amor correspondido

Se sonhar que achou: novos amores

Sonhar com a lua

amor correspondido, saudades.

quarta-feira, 8 de outubro de 2008

A filha que faz Mestrado



Esta é a minha filha!
Concluiu o curso de Mestrado na U.F.J.F, agora ela tem os olhos voltados para o Doutorado.

Não há esforços, sem recompensas filha!

segunda-feira, 6 de outubro de 2008

Proteja sua planta




Faça você mesma um remédio caseiro, eficaz contra as pragas que ameaçam a saúde das suas plantas.
Lagartas,pulgão,caramujo,cochonilha e formigas são as pragas mais comuns, principalmente - se as suas plantas estiverem em lugares úmidos. Ás vezes o resultado é devastador: as folhas amarelam, caem e as plantas definham.
Vou dar uma receita caseira que minha avó fazia, de modo a evitar este problema .
Dissolva 5 centimetros de fumo de corda (fumo de rolo) em um litro de água quente,deixe em infusão por 12 horas. Depois ,aplique pulverizando toda planta.

( a cada dois meses,você pode utilizar )

domingo, 5 de outubro de 2008

De onde eu vim



Meu pai , faleceu no dia 12 de abril . Passados algumas semanas (eu acho) eu , Geisa e Rose fomos até a sua casa em Três Rios. Estranho! Chegar lá e não ver o pai. Lá , estava a sua ex-companheira Tininha. Não nos convidou a entrar, pelo contrário - recebeu-nos ali mesmo no quintal . A finalidade da visita , selecionar alguma coisa para ficarmos de lembrança ( é normal quando morre alguém querido). Todos os seus documentos , seus papéis , suas recordações , estavam no chão...já havia virado 'lixo'.
Consegui pegar o meu álbum de casamento . Um ficava comigo, o outro com o meu pai. Nós gostavámos de rever os álbuns de fotografias quando a família estava reunida. Foi aí , que peguei a certidão de segundas núpcias do vovô Pedro , foi assim fiquei conhecendo os meus bisavós. Mas... não liguei muito para o documento, queria apenas ficar com algo. Algum tempo se passou ,um dia me vi com o documento nas mãos , só então percebi o que era . Pena que o pai não falava muito de seu passado.
Esta e a certidão de casamento do meu avô Pedro nas suas segundas núpcias . O fato importante ... e que por meio da certidão eu fiquei sabendo dos seus pais. Foi assim que eu cheguei aos meus bisavos.





Conheça alguns dos descendentes do casal , Eudinea PIMENTA BRASIEL e Militão DELPHINO PEREIRA.

Natal de 2008 (casa da Rosi - Três Rios)






Cristiane



Retocando a maquiagem

Cristiane e seu noivo leleu, Lídia,Gabi e o seu irmão Vitor (por parte de pai)



Gerei três meninas,legitimas representantes do clã



Gabrielle



Cristiane ,Francine e Gabrielle



Francine

Recuando um pouco no tempo cheguei aos bisavós paternos , não os conheci - sei que cedo faleceram ,reparei na data do casamento do meu avô Pedro, (cedo também enviuvou-se ) notei que : quando contraiu as suas segundas núpcias, os seus pais (meus bisavós )já eram falecidos , isto aconteceu em 27 de setembro de 1939.

Meu bisavô - chamava-se: Militão DELPHINO PEREIRA
Minha bisá - chamava-se: Euridea PIMENTA BRASIEL

Geraram o meu avô - Pedro DELPHINO PEREIRA , nascido em 09 de dezembro de 1898

Meus avós paternos:

Pedro DELPHINO PEREIRA
Lydia PEREIRA da SILVA
O casal gerou meu pai

- Manoel DELPHINO PEREIRA, nascido em 25 de setembro de 1931

Os meus avós - tiveram outros filhos ,conheci e convivi com os meus tios na minha meninice. Hoje, só restou o meu tio Walter,professor aposentado. Mantemos correspondência pelo Orkut.(minha avó -Lydia faleceu muito cedo, não há conheci, dela herdei o meu nome)

Meus tios:

tia Ita - Eurídice
tio Moa - Moacir
tio Walter - meu tio e padrinho
tio Dim - o caçula dos tios , chamava-se Pedro , como seu pai (o meu avô). O casal
gerou cinco filhos.

Conhecendo os tios:

Tia Eurídice - Ita
Meu pai dizia que ela ajudou a criar os irmãos, era a única menina e naquela época era natural, que quando a mãe faltasse os irmãos mais velhos também assumissem a criação do menores, a minha avó Lydia, faleceu devido a uma pneumonia ,meu pai dizia que ela estava torrando café , começou a chover e num instinto ela correu para pegar as roupas no varal, pegou uma gripe que evoluiu para uma pneumonia .
A morte dela, aos 33 anos - deixou um vazio na vida dos filhos.
A mãe da minha avó Lydia,chamava-se Claudina era parteira, residia na Rua XV de novembro em Três Rios e nos fundos da casa da vovó Claudina a tia Ita construiu , a casa dela.
Tinha um fogão a lenha nos fundos , ela fazia uma galinha no seu fogão que era de-li-ci-o-sa.

A tia Ita, foi mãe de 04 filhos.

Lidia com a prima Jureméia (Jurema) filha da tia Ita.



Jureméia , Benitez, José Carlos e o Irineu (diquinho)

Tio Moacir - Moa
A minha memória sobre o tio Moa começa no Triângulo - (nós residimos também neste bairro) na cidade de Três Rios ,algumas vezes - ele aparecia aos domingos para ouvir músicas com meu pai e a minha mãe. Lá em casa tinha uma 'eletrola' ou 'vitrola' e o disco era pesado ...78 rotações , se não tivesse cuidado ao limpar, ou para transportar o disco podia quebrava-se.
Já viu, né? Criança, nem em sonho podia botar as mãos num disco.
Meu pai, dizia que o Moa batia um bolão , jogava no Entrerriense Futebol Clube.(Três Rios)
Sei que ficou noivo - da madrinha Ceci, o noivado foi rompido e jamais e casou, morreu solteiro, não deixou filhos.

Tio Walter -
Quando mudamos para o centro de Três Rios, fomos morar numa casa que ficava perto daquela que viria a ser a AV. Beira-rio. È claro, que ninguém ainda sonhava com a construção da Av. Alberto da Silva Lavinas (beira-rio).
O tio Walter e a tia Nair eram quase os nossos vizinhos. Chegamos a ter uma boa convivência, ás vezes eles iam lá em casa jogar Bingo, (era um jogo em que se marcava as cartelas), ou canastra, (buraco).
Foi aí que aprendemos a jogar, ficávamos em pé olhando eu e a minha irmã Geisa, quando faltava parceiro , podíamos jogar com os adultos.
Aprendemos a jogar e , modéstia a parte jogávamos bem. Nunca se jogava a dinheiro , era apenas para passar o tempo.
Nos aniversários, nos encontrávamos. (não teve filhos)

Tio Pedro - Dim
Também jogou bola no Entrerriense Futebol Clube (futebol amador) exercia a profissão de serralheiro. Casou-se com a Juanita.
Quase não tenho lembranças dele. Ou melhor tenho - mas convivemos pouco lembro-me que foi noivo da Esperança, morávamos perto da família da antiga noiva (Bairro Triângulo)a família era de professoras a irmã que se chamava Jóa ,e a mãe dela ,Dona Gerarda - que foi minha professora .
Ela, lecionava em casa e tinha uma palmatória dependurada na parede da sala de aula.
O casal teve filhos ,chama-se Evandro

Meus pais:

Manoel DELPHINO PEREIRA
Jacira MACHADO PEREIRA
geraram a mim - Lidia MACHADO PEREIRA

Meus irmãos :

Geisa
Almir
Rosemare
Lilian



Antes de mim , meus pais tiveram um filho que muito cedo retornou a espiritualidade ,tinha apenas alguns meses - chamava-se Walter, como o meu tio.

Nasci no dia de São João - na cidade de Três Rios. Vim ao mundo pelas maõs de uma parteira . Meus pais moravam do Portão Vermelho nessa época , alguns meses mais tarde mudaram-se para uma casa de parede-meia que dividiam com os meus avós.(avós maternos)
Esta casa ficava atrás do armazem de café (este armazem era enorme ,provavelmente construído na época em que o Brasil dominava o cultivo do café, infelizmente foi demolido.)
A diferença de idade entre nós(meus pais) e eu, era de apenas duas décadas.
Namorei , estudei - conclui o curso de Técnico de Contabilidade no Colégio Ruy Barbosa no ano de 1970.
Entre namoro e noivado foram 6 anos. No dia 25 de maio de 1975 o matrimônio aconteceu na Igreja de São José Operário - o meu noivo estava concluindo o curso de Direito, na cidade de Niterói onde passei a residir.

Lídia MACHADO PEREIRA
Plínio FONTAINHA DE CARVALHO

E foi nesta cidade (Três Rios)que casei, posteriormente dei a luz a três meninas.

Cristiane P. F. de Carvalho
Francine P. F. de Carvalho
e Gabrielle P. F. de Carvalho

Gostaria muito ,de preencher algumas lacunas do meu passado referentes aos meus ancestrais, vou procurar o meu tio Walter, ele é o último dos moicanos.

Conforme o prometido ...estou trazendo fotos da família
A pimenta vai ser o nosso brazão.Que tal?

sábado, 4 de outubro de 2008

O amor pelos inimigos

Vocês sabem o que foi dito: "Ame os seus amigos, e odeie os seus inimigos. "Mas eu lhes digo: Amem seus inimigos e orem pelos pelos que perseguem vocês, para que vocês se tornem filhos do Pai que está no céu. Porque ele faz o sol brilhar sobre os bons e os maus, e dá chuva tanto aos que fazem o bem
como aos que fazem o mal. Se vocês amam somente aqueles que os amam, por que esperam recompensas de Deus? Até os cobradores de impostos fazem isso! Se vocês falam somente com seus amigos, que é que fazem de mais?
Até os pagãos fazem isso!
Portanto, sejam perfeitos, assim como é perfeito o Pai de vocês, que está no céu.

sexta-feira, 3 de outubro de 2008

Pensamento de Descartes


O fato de eu pensar revela-me a existência de algo que pensa. Que é esse algo que pensa. Que é esse algo? Sou eu. 'Cogito, ergo sum'.
Penso, logo, existo. A minha própria dúvida demostra a minha existência de duvidador. De outra maneira, nem a própria dúvida poderia existir.Mas quem sou eu?
Que sou eu? Sou aquilo que duvida, em outras palavras, sou uma coisa pensante,ou
um espírito. Para pensar é necessário ser. Sou, portanto, um ser, um espírito
vivo.
Haverá outros fatos estabelecidos isto é, coisas que posso conceber clara e distintamente , como verdadeiras?
Sei lá há dois fatos tais: A presença do meu corpo e a existênciade Deus.



(Descartes)

Fios de Ovos

Vou ,te ensinar a fazer fio de ovos - não tem mistérios.
Em 1º lugar
Use uma panela ,larga , e baixa. A medida que for retirando os fios de ovos pingue água morna na calda (para evitar que engrosse muito ).
A espessura dos fios - vai depender da altura do funil (quanto mais alto mais finos e compridos) ,em contra partida se você fizer fino demais se partem com facilidade.

Ingredientes

1 um kg de açucar
2 dúzias de ovos
1 colher de chá de essência de baunilha
2 litros de água

Modo de fazer:

Faça uma calda em ponto de fio brando com o acucar, água ,e a baunilha - nesta calda que você irá trabalhar para fazer o seu "fio de ovos". Separe as gemas das claras, passe as gemas pela peneira, use um funil próprio que vai se movendo ao redor da panela.
Logo que os fios se formarem, retire com o auxílio de um garfo com dentes longos. Espalhe os fios de ovos, sobre uma peneira molhada e borrife com água fria.
Abra com o garfo para que fios de ovos fiquem bem soltos .
Depois de prontos arrume num belo prato, regue com um pouco da calda em que foi feito.

quinta-feira, 2 de outubro de 2008

Torta de Abacaxi

Massa de pão-de-ló

250 gramas de farinha de trigo
1 colher de sobremesa cheia de fermento
2 xícaras de chá de açucar
70 ml de água
3 ovos

Modo de Fazer

Bata as claras em neve, reserve. Misture os demais ingredientes - leve a batedeira,bata bem ,depois junte as claras.
Pegue um tabuleiro, unte com manteiga e por cima jogue um pouco de farinha de trigo,(tire o excesso )coloque a massa e leve ao forno pré-aquecido.

Recheio

1 lata de creme de leite
2 latas de leite condensado
1 abacaxi pequeno (para fazer o doce)

Doce de Abacaxi

Corte o abacaxi em pedaços pequenos, acrescente uma xícara e meia de chá de açucar,duas xícaras de chá de água - leve ao fogo para cozinhar - quando estiver pronto, separe o doce e deixe a calda para molhar o pão de ló.
Depois de reservar a calda, na mesma panela acrescente o leite condensado, ao doce de abacaxi, mexa até engrossar, retire do fogo - misture o creme de leite (sem o soro).

Cobertura

1 copo pequeno de clara de ovo
500 gramas de açucar.

Misture as claras com o açucar e leve ao fogo baixo para esquentar.( só esquentar)
coloque a mistura, ainda quente , na batedeira e bata até formar um creme consistente .

Para montar a torta:

Divida o pão de ló em três partes iguais,molhe a primeira camada com calda do doce de abacaxi,e por cima coloque um pouco de recheio.
Repita a operação com a segunda camada. Depois da terceira camada , cloque o restante da calda de abacaxi.
Para o acabamento, cubra com o merengue e enfeite com pedaços da fruta.

quarta-feira, 1 de outubro de 2008

Maestria Divina


A existência de Deus é afirmada não como ato de fé,mas como fato da razão. A obra do Senhor é um fato sensivel. Quem, não o Senhor, poderia haver tomado o caos
inominado da substância e, conferido a ele, substância e forma? O universo é o
seu instrumento. E nós somos as teclas tocadas pelos dedos do músico divino, o poderoso virtuoso que executa o resplendente concerto da existência na sala de
música da eternidade , a regurgitar de convivas algélicos . E nós homens deste mundo cá de baixo, não sentimos vibrar a música através de cada um de nós.
Não temos corações que vibram às suas cadências de espíritos que lhe compreendam as harmonias!

São Tomás de Aquino

Deixe marcas pela vida

Melhore o mundo com o seu trabalho.
Crie algo de novo.
Solte as idéias.
Desenvolva seus talentos.
Participa ativamente da vida.
Deixe marcas de bondade, e nunca as da ingratidão.
Livre-se urgentemente da apatia.
Tire da mente o pessimismo e a indiferença.
Não se deixe vencer pelas dificuldades, elas sempre existirão.
Levante a cabeça.
Coragem.
Vá em frente, mesmo que... poucos acreditem em ti.
Sempre sobram algumas pedras para a construção.
Não entregue os pontos facilmente.
Nada pior que o desânimo e a falta de coragem.
Confie mais em você, você irá conseguir.
A vitória pertence aos que lutam com tenacidade.
Quanto maior as dificuldades , maior o seu valor perante a vida.
O segredo do êxito consiste em acreditar nas pròprias forçass,
ter certeza que obterá sucesso pleno.
Se faltar convicção de nada adiantam os diplomas e esquemas.
Acredite mais em você mesmo, em sua capacidade e naquilo que vai fazer.
Antes a amargura de uma derrota que a vergonha de nunca ter lutado.



(desconheço o autor)